云南省保山市潞江镇新寨村沐浴在亚热带干热河谷的温润与明媚之中，背靠高黎贡山，面向怒江大峡谷。万余亩咖啡树枝繁叶茂，尽管果实尚未成熟，但挂满枝头的颗颗绿果预示着几个月后的丰收景象。

江畔半山腰的一座咖啡馆里，来自深圳的张先生一边欣赏果树环绕、依山傍水的乡村美景，一边品味手中的咖啡。“有种独特的果香，不太酸，还有回甘！”他说。这款咖啡豆正是保山贡江咖啡庄园在新寨村培育的独特品种。

新寨村种植咖啡的历史已有70余年，全村502户2082人，咖啡种植面积超过1.36万亩，几乎家家户户种咖啡。如今村里打造了6家精品咖啡庄园、10个特色咖啡小院，走出了一条精品种植和咖旅融合之路，每年接待游客20余万人次，被誉为“中国咖啡第一村”。新寨村党总支书记、村委会主任邵维宾介绍，咖啡年产量4000吨，2025年咖啡产值已达2.5亿元。

新寨村处处飘着咖啡香气，咖啡主题的涂鸦点缀其间，充满文艺与浪漫的气息。然而这并非一蹴而就，原先粗放种植咖啡的村寨正在精品化路线上实现蝶变。以前农户只重产量不重质量，管理粗放、品质不高，咖啡豆卖不上价，只能当作低价原料出售，甚至在咖啡产业低迷时期，咖农被迫大面积弃种。